Descrizione
Peperoncino Carolina Reaper | Fialetta da 12 g
Se cerchi un peperoncino estremamente piccante e dal carattere deciso, il Carolina Reaper è la scelta perfetta! Con il suo gusto fruttato arricchito da note di cioccolato e cannella, regala un’esperienza di sapore intensa e persistente che avvolge palato, naso e gola.
Origine:
Il Carolina Reaper, varietà della specie Capsicum chinense, è famoso per essere il peperoncino più piccante al mondo, con picchi fino a 2.200.000 SHU. Di colore rosso intenso e forma tondeggiante, la sua estremità termina con una codina simile a quella di uno scorpione. Nel 2013 è stato ufficialmente riconosciuto dal Guinness World Record come il più piccante al mondo.
Aromi e abbinamenti:
Al palato si presenta con un gusto fruttato, impreziosito da delicate note di cioccolato e cannella. La sua piccantezza graduale e di lunga durata lo rende ideale per esaltare carni alla brace, selvaggina in umido, pizza, spaghetti e salse BBQ esotiche. Va usato con moderazione per valorizzare al meglio i sapori.
Certificazioni
Il Marchio
PEPERITA
L’azienda agricola PEPERITA si trova nel cuore della Toscana nelle vicinanze di Bolgheri, nel comune di Bibbona in provincia di Livorno. Opera in una delle zone pianeggianti dell’Alta Maremma a poca distanza dalla costa del Mar Tirreno, dove gode di un clima temperato per un lungo periodo dell’anno.
Gli ingredienti impiegati per la produzione degli articoli di PEPERITA sono tutti coltivati in azienda in regime Biologico/Biodinamico con autoproduzione di humus di lombrico. Questa scelta è stata fatta in seguito all’evidenza di recenti risultati scientifici attraverso i quali si è dimostrato quanto sia basilare, per il gusto finale, impiegare l’humus per “nutrire” con elementi naturali la pianta dalla germinazione fino alla raccolta dei frutti.
Di fatto, i prodotti di PEPERITA non sono solamente piccanti, ma sono dotati di profumi caratteristici per ogni varietà e sono in grado di accompagnare qualsiasi pietanza, dolce o salata che sia, esaltandone le caratteristiche di base.
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