Infermentum – Fontego dei sapori

Box Biscotti Tutti Gusti

Bozzini — Sat, 08 Nov 2025 17:35:39 +0000

Un’unica confezione, sette indimenticabili esperienze d’assaggio. Degusta in una sola occasione i biscotti artigianali Infermentum e assapora l’artigianalità in un pack misto da gustare in compagnia. Un’idea regalo artigianale perfetta per chi ama i sapori di casa e vuole godersi tutti i gusti dei biscotti Infermentum.

Ingredienti

Farina 00 di grano tenero, burro, zucchero, uova intere pastorizzate, mandorle, zucchero di canna, farina di farro, farina di mais, gocce di cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, lecitina, aroma naturale di vaniglia), latte, fecola di patate, zucchero di canna Muscovado, pasta di nocciole, sciroppo di glucosio, cacao, sale, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio), amido di mais, cannella in polvere, vaniglia bourbon del Madagascar, olio essenziale di limone, olio essenziale di arancio.

Contiene: glutine, lattosio, uova, mandorle, nocciole. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Certificazioni

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Il Biscotto allle Arachidi

Bozzini — Sat, 08 Nov 2025 17:11:02 +0000

Un viaggio sensoriale che inizia al primo morso. Con la generosa quantità di granella croccante all’interno dell’impasto, questo biscotto celebra l’intenso sapore delle arachidi, esaltato dal delicato profumo di burro. Ogni assaggio regala un equilibrio perfetto tra dolcezza e croccantezza, trasformando ogni momento in un’esperienza di pura bontà artigianale.
Un biscotto pensato per chi ama le cose genuine e ricche di gusto, pronto a conquistare ogni palato con la sua irresistibile bontà.

Ingredienti

Granella di arachidi (32%), farina 00 di grano tenero, burro, zucchero di canna, uova intere pastorizzate, sale, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio).

Contiene: arachidi, glutine, lattosio, uova. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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Il Biscotto al Pistacchio

Bozzini — Sat, 08 Nov 2025 17:00:23 +0000

Un piccolo capolavoro artigianale. Un biscotto artigianale dedicato agli amanti del pistacchio in tutte le sue forme. I pistacchi finemente macinati e la granella croccante si uniscono in un impasto friabile e profumato, dove il burro aggiunge morbidezza e rotondità al gusto.
La sua friabilità lo rende perfetto per momenti di relax accompagnato da tè e caffè o per regalare una coccola golosa in qualsiasi momento.

Ingredienti

Burro, zucchero, farina 00 di grano tenero, pistacchio tritato (19%), mandorle in polvere, uova intere pastorizzate, sale, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio).

Contiene: glutine, lattosio, uova, mandorle, pistacchio. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Certificazioni

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Il Biscotto Mela e Limone

Bozzini — Fri, 07 Nov 2025 17:54:45 +0000

Un’armonia di sapori che conquista al primo assaggio. Questi biscotti artigianali, realizzati con mandorle finemente macinate, offrono una consistenza piacevolmente irregolare, resa unica dal contrasto con la morbida presenza della mela. L’aroma vivace del limone ti avvolge subito, per poi fare spazio alla delicatezza della mela, che si svela lentamente in tutta la sua dolcezza.
Perfetti per accompagnare momenti di relax o da condividere con chi ami, questi biscotti celebrano il gusto autentico e la genuinità in ogni occasione.

Ingredienti

Burro, farina 00 di grano tenero, mandorle in polvere (20%), mele candite (mele, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo concentrato di limone) (18%), zucchero di canna, uova intere pastorizzate, olio essenziale di limone (3%), vaniglia bourbon del Madagascar, sale.

Contiene: glutine, lattosio, uova, mandorle. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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Bauletto Gianduia

Marco Bozzini — Tue, 20 Apr 2021 19:35:59 +0000

Ingredienti

Farina di grano tenero di tipo 1, gianduia al latte (nocciole 35%, zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, fave di cacao, estratto naturale di vaniglia) (19%), burro, tuorli d’uova pastorizzate, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), miele d’acacia, pasta d’arancia candita, latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.

Lista Allergeni

Contiene: glutine, lattosio, uova, soia, mandorle.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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Bauletto Albicocca

Marco Bozzini — Tue, 20 Apr 2021 19:27:57 +0000

Ingredienti

Farina di grano tenero di tipo 1, albicocche candite (20%), burro, tuorli d’uova pastorizzate, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), miele d’acacia, pasta d’arancia candita, latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.

Lista Allergeni

Contiene: glutine, lattosio, uova, soia, mandorle.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Certificazioni

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Torta di Rose Infermentum

luca brentegani — Fri, 14 Aug 2020 16:22:28 +0000

Infermentum interpreta la Torta di Rose, dolce tipico mantovano, amato anche nella nostra Verona. Prepariamo l’impasto con il lievito madre e lo facciamo lievitare, lievitare e lievitare ancora, fino a sbocciare soffice come nessun’altro mai. È una delizia artigianale profumata d’arancia e vaniglia, perfetta per la colazione o la domenica con i propri cari. Intiepidire prima di gustare: è essenziale!

Disponibilità: tutto l’anno

Ingredienti

Per il dolce: farina 00 di grano tenero, zucchero, burro, uova fresche intere pastorizzate, lievito madre naturale, pasta d’arancia candita, miele d’acacia, sale, vaniglia bourbon del Madagascar in baccelli.
Per la guarnitura: zucchero di canna, albume d’uova fresche pastorizzate.

Lista Allergeni

Contiene: glutine, lattosio, uova.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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La Colomba ai tre Cioccolati Infermentum

luca brentegani — Fri, 14 Aug 2020 13:46:26 +0000

Per il periodo pasquale, la Colombella ai Tre Cioccolati Infermentum è il dolce più goloso. L’impasto lievita naturalmente, ora dopo ora, soffice delizia. Il ripieno è fusione d’eccellenze: cioccolato al latte, bianco e fondente avvolti nei profumi d’arancia. Infine c’è l’invitante glassa, arricchita da una generosa quantità di pregiato cacao in polvere.

Disponibilità: periodo pasquale

Ingredienti

Per il dolce: farina 00 di grano tenero, arancia candita (16%), burro, tuorlo d’uovo di categoria A, zucchero, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (7%), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (6%), lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (4%), liquore all’amaretto (acqua, zucchero, alcool, aromi, sciroppo di glucosio), miele d’acacia, pasta di mandarino candito, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.

Per la glassatura: zucchero, mandorle, albume d’uovo di categoria A, amido di riso, cacao.

Senza scorze di agrumi canditi.

Lista Allergeni,

Contiene: glutine, lattosio, uova, soia, mandorle.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

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La Colomba Tradizionale Infermentum

luca brentegani — Fri, 14 Aug 2020 13:29:32 +0000

Con l’arrivo della Pasqua, spicca il volo la Colomba Tradizionale artiginale Infermentum. L’impasto a lievitazione naturale sorprende per la sua sofficità, per il profumato bouquet di fragranze che sprigiona e per l’avvolgente equilibrio di sapori tra le mandorle e la dolcezza dell’arancia candita.

La sua delicata sofficità e il suo fragrante profumo sprigionano un’esperienza tutta da condividere.

Ingredienti

Per il dolce: farina 00 di grano tenero, scorze d’arancia candita (15%) (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, tuorlo d’uovo di categoria A, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), cioccolato bianco (latte intero in polvere, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), liquore all’amaretto (acqua, zucchero, alcool, aromi, sciroppo di glucosio), miele d’acacia, pasta di mandarino candito (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, vaniglia bourbon del Madagascar.
Per la glassatura: zucchero, mandorle, albume d’uovo di categoria A, amido di riso.

Lista Allergeni

Contiene: glutine, lattosio, uova, soia, mandorle.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Certificazioni

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Biscotto Sbrisolotto Infermentum

luca brentegani — Thu, 13 Aug 2020 18:14:03 +0000

La torta Sbrisolona di Mantova è una bontà riconosciuta. In suo onore abbiamo creato Il Biscotto Sbrisolotto Infermentum con gli stessi ingredienti, quindi con mandorle a profusione, e un trattamento diverso dell’impasto, più morbido rispetto all’originale. Il formato? Davvero abbondante perché sono biscottoni grandi grandi, da estimatori. Perfetti come dolce da regalare.

Disponibilità: tutto l’anno

Ingredienti

Farina 00 di grano tenero, burro, zucchero, mandorle, farina di mais, uova intere pastorizzate, sale, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio), vaniglia bourbon del Madagascar.

Lista Allergeni

Contiene: glutine, lattosio, mandorle, uova. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Certificazioni

L'articolo Biscotto Sbrisolotto Infermentum proviene da Fontego dei sapori.